Farofa de Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de farelo de aveia
• 2 cenouras raladas
• 1 abobrinha picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione as cenouras e a abobrinha e cozinhe até que estejam macias.
3. Misture o farelo de aveia e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Benefícios:

• Rico em fibras
• Baixo em calorias
• Ajuda na digestão